[재료]

소면, 쇠고기(국거리), 간장, 끓인 물, 김가루, 참기름, 후추, 대파, 계란
기호에 따라 다른 야채를 추가해도 좋습니다.


[만들기]

쇠고기 잔치국수 만드는 방법은 떡국과 비슷합니다.
먼저 소면을 물에 끓여서 익혀 놓습니다.
쇠고기를 간장·대파 등과 함께 물에 끓여서 쇠고기 장국을 만듭니다.
쇠고기 장국이 우러날동안 계란을 부쳐서 계란지단을 만듭니다.
쇠고기의 맛이 충분히 우러났으면 불을 끄고 그릇에 따라 놓습니다.
그리고, 익혀 놓은 소면을 넣습니다.
이제 약간의 참기름을 넣고 계란지단과 김가루로 토핑을 하면 완성.

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